Bakebaby

Hej!

 

Igår var det tisdag och bakgrupp, dock kom det bara en person denna gång men vi hade roligt i alla fall. Denna gång bakade vi Mums-Mums. Det var näst sista gången för denna termin, om det nu blir en till... Men nästa gång ska vi troligtvis baka macarons om allt går som det ska. 

Det är ett bakverk som jag älskar personligen men inte hade bakat tidigare förrän igår, det var så mycket enklare än jag trodde att baka. Dem blev verkligen jätte goda och smakar precis som riktiga mums-mums. Jag rekommenderar verkligen att göra dem till er som tycker om mums-mums.

Det tar lite tid att göra dem men är värt besväret. Dock tror jag att man bör ha en bakmaskin som vispar åt en när man ska vispa i 30 minuter för man får ont i armen och elvispen mår nog inte så bra av det. Men även fast det är jobbigt så ska man vispa i minst 25 minuter för annars blir det inte fluffigt och fast som det ska bli. 
Hoppas ni gillar receptet och bakar många mums-mums!

 

 

ca 1 paket smörgåsrån

9 gelantinblad eller motsvarande mängd gelantinpulver

4,5 dl ströcocker

1 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 äggvita 

1,5 dl vatten

1 dl vatten

ca 400 gram mörk choklad

3 msk rapsolja

Riven kokos (valfritt)

Tryck ut två rundlar fårn varje smörgåsrån.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Blanda socker, florsocker, vaniljsocker, äggvita och 1,5 dl vatten i en skål.
Ta upp gelantinbladen ur vattnet.
Lägg gelatinbladen i en kastrull med 1 dl vatten och smält dem på låg värme.

Var noga så att gelantinbladen verkligen smälter.
Häll ner gelantinbladen under vispning i sockerblandningen.

Vispa i ca 30 minuter tills smeten är tjock, fluffig och fast.
Spritsa ut smeten på smörgåsrånen. (Ända ut till kanten)
Ställ dem i frysen tills de stelnat.
Smält chokladen och rapsolja över ett vattenbad.
Låt chokladen svalna något.
Doppa topparna i chokladen.
Strö över rievn kokos om du vill. 
Låt topparna stelna i rumstempratur och ställ sedan i kylen.

 

Lycka till!

 

 

Kramar från Suzanne