Bakebaby

0 4 juni 2014 @ 17:03 Läs mer >>

Hej!

Igår var det tisdag och bakgrupp, dock kom det bara en person denna gång men vi hade roligt i alla fall. Denna gång bakade vi Mums-Mums. Det var näst sista gången för denna termin, om det nu blir en till... Men nästa gång ska vi troligtvis baka macarons om allt går som det ska.

Det är ett bakverk som jag älskar personligen men inte hade bakat tidigare förrän igår, det var så mycket enklare än jag trodde att baka. Dem blev verkligen jätte goda och smakar precis som riktiga mums-mums. Jag rekommenderar verkligen att göra dem till er som tycker om mums-mums.

Det tar lite tid att göra dem men är värt besväret. Dock tror jag att man bör ha en bakmaskin som vispar åt en när man ska vispa i 30 minuter för man får ont i armen och elvispen mår nog inte så bra av det. Men även fast det är jobbigt så ska man vispa i minst 25 minuter för annars blir det inte fluffigt och fast som det ska bli.
Hoppas ni gillar receptet och bakar många mums-mums!

Mums-Mums

Ingredienser :

ca 1 paket smörgåsrån

9 gelantinblad eller motsvarande mängd gelantinpulver

4,5 dl ströcocker

1 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 äggvita

1,5 dl vatten

1 dl vatten

ca 400 gram mörk choklad

3 msk rapsolja

Riven kokos (valfritt)

Gör så här :

Tryck ut två rundlar fårn varje smörgåsrån.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Blanda socker, florsocker, vaniljsocker, äggvita och 1,5 dl vatten i en skål.
Ta upp gelantinbladen ur vattnet.
Lägg gelatinbladen i en kastrull med 1 dl vatten och smält dem på låg värme.

Var noga så att gelantinbladen verkligen smälter.
Häll ner gelantinbladen under vispning i sockerblandningen.

Vispa i ca 30 minuter tills smeten är tjock, fluffig och fast.
Spritsa ut smeten på smörgåsrånen. (Ända ut till kanten)
Ställ dem i frysen tills de stelnat.
Smält chokladen och rapsolja över ett vattenbad.
Låt chokladen svalna något.
Doppa topparna i chokladen.
Strö över rievn kokos om du vill.
Låt topparna stelna i rumstempratur och ställ sedan i kylen.

Lycka till!

Kramar från Suzanne

Bakgruppen bakar Mums...

0 9 maj 2014 @ 10:00 Läs mer >>

Tjenare!

I tisdags var det bakgrupp igen, denna gång bakade vi Chokladbollar med jordgubbar.

Ni undrar säkert vadå med jordgubbar är det verkligen gott? Ja det är faktiskt gott och chokladbollarna blir inte lika maffiga som vanliga. det brukar jag tycka iaf att de blir väldigt maffiga. Jag trodde också från början att det vara lite skumt men hittade receptet i en av mina bakböcker och tänkte prova det och blev glatt överraskad.
Några var lite skeptiska till att ha jordgubbar i men blev nog som jag överraskade över resultatet. De tyckte att dem blev jättegoda och åt nästan upp alla sina chokladbollar direkt.
Bakade några till Mikaelshuset också och personalen godkände dem. En sa vilken öcerraskning det blir när man förväntat sig att de ska smaka som vanliga. Eftersom det inte syns på utsidan att det är med jordgubbar.

Vi var ca 10 stycken som bakade och tror alla hade roligt, lärde sig något nytt och gick därifrån med ett härligt sockerrus i kroppen.

Nu kommer det inte vara bakgupp igen förrän 3 juni igen, men då blir de storslaget för vi ska baka Macarons!
Känns lite tråkigt att det är nästan en månad dit men kommer bli något att längta till för jag älskar att baka Macarons. Även fast det är ett svårt bakverk så är det värt mödan när dem är klara.

Sen är det snart helg igen och imorgon blir det bak igen till Kulturdagen!

Chokladbollar med Jordgubbar

Ingredienser :

100 g jordgubbar (frysta,tinade eller färska)

100 g smör, rumsvarmt

½ dl socker

1 msk vaniljsocker

4 msk kakao

3 dl havregryn

Pärlsocker (till garnering)

Gör så här :
Mosa jordgubbarna grovt med en gaffel.
Arbeta ihop jordgubbar, socker, smör, vaniljsocker, havregryn och kakao i en skål.
Smeten blir ganska lös. Ställ den i kylen i ca 30 minuter så att den tjocknar något.
Forma smeten till bollar och rulla dem i pärlsockret. Låt dem stelna i kylen.

Kramar från Suzanne

Chokladbollar men int...

0 9 april 2014 @ 22:19 Läs mer >>

Tjenare!

Känns som det var evigheter sen jag blogga men det har kommit så mycket annat i vägen under sista veckorna...

Men igår var det tisdag och det var dags för bakgruppen igen!
Denna gång bakade vi världens godaste äppelkakor. Vi var ungefär 8 personer igår och vi hann under kvällen baka 5 grymt goda äppelkakor. Alla som var där gjorde en grym insats och kämpade på som vanligt. Det är så härligt att se när det man själv brinner för lockar andra och att de faktiskt uppskattar, tycker om det man gör. Det var en härlig stämmning med mycket glädje och det syndes att många tyckte det var jätte roligt att baka.
Nu kommer jag inte ha bakgruppen förrän om frya veckor på grund av att jag ska på Konfirmationsläger till Polen den veckan det egentligen är bakgruppstisdag. Det känns lite tråkigt men något att se fram emot.
Om ni vill baka äppelkakan som vi gjorde igår så finns receptet på bloggen här!

Här kommer några bilder från kvällen, hann dock inte fota så mycket för de var full rulle hela kvällen

Puss och kram
Suzanne

Bakgruppen = Äppelkak...

1 26 mars 2014 @ 20:00 Läs mer >>

Hej!

Igår var det bakgruppstisdag igen!

Denna gång invaderades Mikaelshuset av Cupcakes, det blev Vaniljcupcakes med chokladfrosting. Vi va 10 personer igår som bakade cupcakes. Köket var helt fult av bakglada människor som producerade Cupcakes. Kvällen var lyckad, både rolig och utvecklande. Det är så härligt att se hur roligt andra har och att min insats faktiskt gör skillnad och uppskattas av andra. Alla gjorde en grym insats och kämpande på fårn början till slut.

Min bakgrupp är ett erbjudande som jag fick utav en av mina ledare i kyrkan, vilket var att starta en bakgrupp på Mikealshuset, den lokala fritidsgården. Mest på grund av att hon vet att jag älskar att baka och tänkte att jag behövde en ny utmanning. Självklart blev jag superglad och tackade ja.
Bakgruppen innebär att jag har sedan februari varannan tisdag haft en grupp med olika ungdomar som kommit och bakat med mig. Vi har ett förbestämt recept för varje gång, som jag planerat innan som vi ska baka. Hittills har vi bakat allt från Chesecakebrownierutor till kolakakor. Antal personer varierar från gång till gång, men vi brukar va runt 6 personer.

Här kommer några bilder från kvällen, dock är det dålig kvalité på dem på grund av att jag inte fick med mig min kamera utan använde mobilen...