0 Läs mer >>
Halloj!
 
Tänkte ge ett tips på en enkel, god och lite nyttig sommardessert/tårta man kan göra. Jag gjorde den förra året till min lillebrors ena födelsedagskalas. Morotstårta består av morotskaka till tårtbotten, grädde och färska jordgubbar oavpå och som fyllning. Morotstårta är gott och enkelt att göra, behövs inte så många ingredienser och så känns den nyttig att äta. Även fast det kanske inte är det... En frisk och enkel tårta helt enkelt.
Jag bakade mortotskaka för några dagar sen till min min farfar som helst inte ska äta socker men älskar bakverk och byte då ut sockret mot Stevia i morotskakan. Dock blev det inte en tårta utan en vanlig mortoskaka men det är gott det med. Farfar blev glad och provsmakade och tyckte den var jätte god!
Och så till receptet :
 
 
 
Morotstårta

Ingredienser :
2 stora morötter
150 gram smör
2 ägg
2 dl socker eller Stevia
1,5 - 2 tsk kanel
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Vispgrädde (beronde på hur mycket du vill ha)
1 liter färska jordgubbar
 
Gör så här :
Sätt ugnen på 175 grader och bröa en form.
Skala morötterna och riv dem fint.
Smält smöret.
Vispa ägg och socker fluffigt.
Tillsätt smöret, morötterna och kanel i äggsmeten och blanda.
Tillsätt mjöl och bakpulve ri smeten.
Rör om tills det är balndat och en jämn smet.
Häll smeten i den bröade formen.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter.
Ta ut kakan och låt den svalna.

Vispa grädde med elvisp tills den är hård så du kan bre den på tårtan.
Rensa och skär hälften av jordgubbarna i skivor och den andra hälften på mitten.
Dela morotskakan så att du får två tårtbottnar.
Bred på grädde och lägg ut de skivade jordgubbarna på en av bottnarna.
Lägg på den andra tårtbotten på den som är täckte med jordgubab roch grädde.
Spackla tårtan med resten av grädden och lägg på jordgubbar.
Servera den tårtan!
 
 
 
Och så en bildbomb :
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kramar från Suzanne

Morotskaka de luxe!

1 Läs mer >>
 Halloj!
 
I helgen hade jag tjejhelg med min bästa vän Melissa. Vi hade Twilight-Marathon, bakade och åt allmänt mycket onyttigheter. Sen så sov vi självklart typ ingenting och var döda dagen efteråt. Och så dreglade vi lite över Taylor Lautner och Robert Pattinson. Men inte över Kristen Stewart som gjorde samma min genom alla filmer. Precis som det ska vara på en tjejhelg. 
Eftersom jag älskar att baka så skulle vi självklart baka något och eftersom att jag vet att Melissa är svag för Citron-Marängpaj så blev det något med citron. (På tal om Citron och marängpaj så ska jag baka det till helgen då vi har en som fyller år här hemma.) Så vi bakade den lätta men så sjukt goda efterätten Citronkladdkaka med marängtäcke. Ett gott sammarbete där vi hjälptes åt att baka och var så söta i våra förkläden. 
Tycker denna kladdkaka blir jätte god, inte jätte sött men ändå lite sött. Rekommenderar den verkligen till de so älskar citron i bakverk, också till de som älskar maräng.
En favorit hemma hos mig!

 
 
 
Citronkladdkaka med marängtäcke
Ingredienser :

150 g smör
1,5  dl farinsocker
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 citron, saft + skal

 

Gör så här :
Sätt ugnen på 175 grader och bröa en form.
Smält smöret.
Häll över smöret i en stor skål och rör sedan ner socker och ägg.
Tillsätt mjölet och rör om så allt blandas.
Finriv skalet från hela citronen och pressa ur saften.
Tillsätt sedan skalet + saften i smeten.
Rör tills allt är blandat.
Häll i smeten sedan i smeten.
Ställ formen åt sidan medan du gör marängen.

Maräng 
Ingredienser :
3 äggvitor
2 dl socker
2 tsk maizena majsstärkelse

Gör såhär :
Separera äggvitan från äggulan.
Vispa upp äggvitorna till ett hårt skum.
Vispa tills du kan vänd aupp och ner på skålen över huvudet utan att marängen rinner ur skålen.
Tillsätt socker och maizena och vispa lite till.
Bred försiktigt ut marängen över kladdkakan så att den täcker hela kakan.
Ställ in i ugnen, långt ner, och grädda i ca 20-30 min. 
Tiden beror på ugn men jag brukar ha in min i ca 25 minuter. Hål koll på marängen så den inte bränns.
Låt kakan svlana något innan du serverar den.

 
 
 
 
 
Härifrån har Melissa tagit bilder :
En bild på mig och den underbara kakan
 
 
 
 
Stor kram från Suzanne 

Citronkladdkaka med m...

0 Läs mer >>
Halloj så var det måndag igen!
 
I lördags var det kulturdagen och vi hade café som jag tidigare har nämt. 
Så i fredags bakade jag blåbärskaka, drömmar och kolakakor för att sälja på lördagen.
Drömmar är något som många tycker är svårt och diskuterande både med min vuxna ledare i kyrkan och min granne om detta. Drömmar är en såndär småkaka som man bara kan lyckas eller misslyckas med. Så min slutsats är att antigen är man född med talangen att kunna baka drömmar eller så är man det inte. Jag är född med talangen och det är jag super glad för! För drömmar är jätte gott.
Men som sagt det blev inget nytt bakat utan gamla klassiker som alltid går hem och som människor tycker om.
 
Vi hade även föreningsfest i området där jag bor i lördags kväll. Vilket innebär att vi samlas i våran lokal för att äta middag, dricka sprit och umgås. Jag dricker inte sprit men alltid lika kul att prata och se på fulla människor.
Så resten av småkaorna blev uppätna av mina grannar som var med på festen.
Men resterna av blåbärskakan skänte jag till frysen i Bodarna så på onsdag kommer vi ungdomar fika på det när vi har möte. 
 
Kan sammanfatta det som en bra och roliga helg!


Och så en bildbomb :
 
 
 
 
 
Ha en trevlig vecka!
 
Kramar Suzanne
 
 
 

 

Café - Blåbärskaka, K...

0 Läs mer >>
 Tjenare!
 
Känns som det var evigheter sen jag blogga men det har kommit så mycket annat i vägen under sista veckorna... 
 
Men igår var det tisdag och det var dags för bakgruppen igen!
Denna gång bakade vi världens godaste äppelkakor. Vi var ungefär 8 personer igår och vi hann under kvällen baka 5 grymt goda äppelkakor. Alla som var där gjorde en grym insats och kämpade på som vanligt. Det är så härligt att se när det man själv brinner för lockar andra och att de faktiskt uppskattar, tycker om det man gör. Det var en härlig stämmning med mycket glädje och det syndes att många tyckte det var jätte roligt att baka.
Nu kommer jag inte ha bakgruppen förrän om frya veckor på grund av att jag ska på Konfirmationsläger till Polen den veckan det egentligen är bakgruppstisdag. Det känns lite tråkigt men något att se fram emot.  
Om ni vill baka äppelkakan som vi gjorde igår så finns receptet på bloggen här!
 
 
Här kommer några bilder från kvällen, hann dock inte fota så mycket för de var full rulle hela kvällen
 
Puss och kram 
Suzanne

Bakgruppen = Äppelkak...