0 Läs mer >>
Hej!
 
Tisdag idag, bara 9 skoldagar kvar sen är det sommarlov! Känns helt sjukt att ännu ett år har gått och att jag bara har ett år kvar av gymnasiet sen börjar livet på riktigt. Jag gjorde som många andr ai Sverige har gjort senaste veckan, trodde sommaren kommit men fy vad kallt det var i morse. Men det enda jag hoppas på är att det inte börjar regna på söndag när vi ska ha konfirmantion för konfrimanderna som var på läge ri Krakow. 
Men i alla fall tänkte att jag skulle ge er receptet som jag använder när jag gör Pavlova. Trodde dock att jag redan hade lagt upp det men det hade jag visst inte. Receptet som jag använder har jag hämtat från den här bloggen. Fick även ett önskemål om att lägga upp receptet. :) 
Eftersom att man kan variera Pavlova så mycket så tänkte jag lägga upp grundreceptet och sen några förslag på vad man kan fylla sin pavlova med. Verkligen en dessert som går utmärkt till sommaren, fylla med färska bär och grädde kanske eller någon curd. 
 
Pavlova
 
Ingredienser :
4 äggvitor
2 dl socker
1 tsk vinäger
2 tsk maizena
 
Gör så här :
Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa äggvitorna tille tt hårt skum. 
Tillsätt lite socker i taget och vispa tills marängen är blank. 
Vispa ner maizenan och vinäger. 
Spritsa ut två stora bottnar eller fyra små på en plåt täckt med bakplåtspapper.
Grädda längst ner i ugnen i ca 1 timme. 
Stäng av ugnen och låt pavlovan stå kvar ett par timmar i ugnen eller över natten. 
Ta ut pavlovan ur ugnen och fyll din pavlova med härliga ingredienser.
 
Förslag till fyllning :
Färska bär, t ex jordgubbar, hallon
Lemoncurd
Vaniljgrädde
Grädde
Limekräm
Daimkulor 
 
 
 
 
 
Kramar från Suzanne
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Pavlova!

0 Läs mer >>
Hej!
 
Idag är det onsdag vilket betyder att jag ska gå på Internationella gruppens möte för att få mer informations om Svenska Kyrkans internationnella arbete men också ge damerna information om mitt kommande UF-företag. Eftersom mitt UF-företag kommer innebära att jag kommer sälja någon form av bakverk så har jag självklart bakat till mötet ikväll. Jag ska även på detta möte för att en del av min vinst i mitt UF-företag kommer gå till Svenska Kyrkans internationella arbete. 
Jag ser fram emot mötet ikväll för alla damer som är i kyrkan är trevlig men också för att jag kommer få mer information inför mitt UF-företag. 
I måndags fick jag idén att jag skulle baka något men vi hade inget smör hemma men sjukt många ägg. Efter lite funderande, ett besök på ICA och 2 chokladkakor rikare så blev det Chokladdoppade Maränger. Maränger är något som jag själv tycker är roligt att baka just för att man kan göra så många olika varianter och smaker.Det är även jätte lätt att göra och man behöver inte alls många ingredienser.
Provade en ny bakchoklad från Odense med smak av apelsin, blev ett bra resultat och kommer deffentivt använda den igen vid andra bakverk med choklad. Jag valde att blanda apelsinchokladen med lika mycket vanlig mörk choklad. Jag är nöjd för marängerna blev bra, sprack inte och blev sådär lagom sega innuti. 
Hoppas damerna kommer tycka om min maränger ikväll!
 
 
Chokladoppade Maränger 

Ingredienser :
6 äggvitor
4 dl socker
2 krm ättika
100 gram mörkchoklad med apelsin smak
100 gram mörk choklad


Gör så här :
Separera vitorna från gulorna i en ren torr bunke. (Det är viktigt att ingen gula kommer med eller att det finns någon annan typ av fett i bunken, för då blir det ingen maräng.)
Vispa kraftigt med elvisp tills ett fast skum uppstår, ca 2 min.
Tillsätt ättikan och vispa ca 1 minut till.
Tillsätt strösockret, lite i taget, under kraftigt vispande tills allt socker är blandat med äggvitorna. Fortsätt vispa tills du har ett blankt fast skum och du kan vända bunken upp-och-ned utan att marängsmeten rinner ut.
Frivilligt : Ha i några droppar karamellfärg i smeten.
Fyll en sprits med smeten och spritsa ut maränger i valfri storlek på pappersklädda plåtar.
(Beronde på hur stora du vill ha dem)
Grädda i 100° varmluft eller 125° vanlig ugnsvärme i ca 50 min-1 timme beroende på storlek.
Plocka ut en maräng och smaka på innan du tar ut resten, det är så trist om de är blöta i mitten.
Låt marängerna svalna. 

Hacka chokladen i mindre bitar.
Smält chokladen över ett vattenbad. 
Låt chokladen svalna något innan du doppar marängerna i chokladen. 
Lägg de doppade marängerna på ett bakplåtspapper.
Låt de chokladdoppademarängerna stelna på bakplåtspappret i rumstempratur.
Förvara marängerna i en burk i frysen så att chokladen inte smälter.
Eller njut av dem direkt. 


Och så några bilder från baket :
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Bild från min Instagram :
 
 
Ha en fortsatt bra onsdagskväll!
Kramar från Suzanne
 
 
 
 
 

Maränger & Internatio...